Халық арасында танымал жоғары өнімді жануарлар тұқымдарын құру - бұл ауылшаруашылық өнімдерін тұрақты, табысты өндірудің шарты. Бүгінгі күні қойлардың тұқымын көбейту қорлары мал санын көбейтумен емес, жануарлардың өнімділігін арттырумен байланысты. Бұған мысал бола алатын ет өндіру бағытындағы қойлар, мұндай жануарлар аса бәсекеге қабілетті және қазіргі заманғы нарықтың сұранысына сай келеді. Олардың ішіне Қазақстандағы асыл тұқымды етті мериносты жатқызуға болады.

Еліміздегі осы саладағы жағдайларды есепке алу

Қазіргі уақыттағы жаһандық үрдісте, оның ішінде Қазақстанда ет, ет өнімдеріне сұраныстың артуы белең алуда. Барлық өндірілген ет пен ет өнімдерінің ішінде 15-20%-ы ғана қой етінің өнімдері боп келеді — бұл қазақ халқының дәстүрлі азық-түлігінің бірі. Қойға сұранысты қанағаттандыру үшін жергілікті тұқымдардың қанын араластыру, ішінара сіңістіру арқылы жаңа аймақтық арнаулы ет және ет-жүнді тұқымдарды жасау қажет.

Біздің республикамыз күрт континенталды климат ретінде сипатталатындықтан, жергілікті климаттық жағдайларға және азыққа бейімделген жануарлар ғана көп мөлшерде көбеюге және жоғары өнімділік көрсетуге бейім болып келеді.

Қазақстанда мұндай жұмыстар ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор Т.К. Касеновтың жетекшілігімен ғалымдар тобымен жүргізіледі. Бастапқы әрі түпкі мақсат - сұрыптау  бағытын өзгерту негізінде жоғары ет өнімділігі жоғары арық қойлардың сортын жасау болды. 

Нәтижесінде, Қазақстанда тұңғыш рет отандық меринос тұқымы — етті меринос дүниеге келді (2011 жылғы 06 маусымдағы № 177 селекциялық жетістікке патент, патент иесі - "Қазақ мал шаруашылығы және жем-шөп өндірісі ғылыми-зерттеу институты" ЖШС, авторлар: Тасенов Т.К.; Тореханов А.А., Жұмадиллаев Н.К., Омашев К.Б., Сейдалиев Б.С., Карамшук И.Т., Қожакеев Ж., Сариев С.М., Есімов К., Кегенбеков Д., Оспанов С.Р). Олар жоғары ет өнімділігін қамтып, өндірістік жылдамдық пен өнімнің азығын қамтамасыз етуге, сондай-ақ жоғары сапалы меринос жүнін шығаруға қабілетті. Жоғары экономикалық тиімділікке байланысты қазіргі таңда республиканың қой шаруашылықтарында меринос еті үлкен сұранысқа ие болып отыр.

Таңдау және өту

Тұқымдарды будандастыру кезінде асыл тұқымды ата-аналық жұптарды таңдау және сараптан өткізу, сондай-ақ қазақ асыл тұқымды қойларын неміс етті мериносы және олардың әртүрлі будандастыру нұсқаларынан алынған ұрпақтарымен қиылыстырып, кейін әрі қарай «өздері» өсірілетін әдістерін қолданды.

Осы бағытта атқарылған жұмыстар Алматы облысында 1980 жылдары бастау алды. Жартылай тұқымдық қойларды пайдалана отырып, Сарыбұлақ типіндегі қазақ мүйізді қойлардың тұқымы алынды. Негізгі айырмашылық олардың көлемінің үлкендігі, ауыр салмағы және тығыздылығы жоғары жүні болды. 

Жетілдіру жолында

Процессті жақсарту барысында тек қана ауыр салмақ етті жануарлардың жеткілікті белгісі болып табылмайтындығы мәлім болды, бұлшықет массасын сүйек пен майлы бөліктің кірістілігінің төмендеуімен арттыру қажет болды. Осы мақсатта 2001 жылы Германиядан меринофлейшшаф тұқымынан бес қой әкелінді.


Қазақтың арық қойлары мен неміс етті меринос қойларымен араласуы — олардың ұрпақтарының 10,9% таза салмаққа өскен дәрежесін айқындады.

Қойларды төрт айлық кезінде сойып, өлтіргенде орташа массасы 16,9 кг (11,4%-ға өседі) масса ет алынады. Сегіз айлық қозыны азықпен қамтамасыз етілсе, (соңғы кезеңінде күніне 0,5 кг-ға дейін), олардың 50-52% пайызы сойылған жағдайда, 24,5-25 кг салмақтағы ет алуға мүмкіндік береді. Өнімнің ет сығындысы - 85%, сүйек тіндері - 15%-ға дейін.

Етті меринос шығаратын негізгі қоймаларда сегіз бағыты бар.

"Алматы тұқым зауыты" ӘКК-де — төрт бағыт бар. Үш бағыты — Германиядан импортталатын қойларға, ал қалған бір бағыты — өздіктерінен көбеюге байланысты.
№113 өндіруші үлкен өсімімен (ұзындығы 88 см қалыңдықпен), ұзын денесімен (дене үзындығы 88 см) және тамаша ет формаларымен сипатталады. №707-ші қойдың қасиеттері өте жақсы ет пішіндерімен сипатталады, бірақ дене пішіні сәл өзгеше (биіктігі 80 см) ерекшеленеді. №719 үшінші өндіруші салмақ көбейту және ет өнімділігі бойынша Германиядағы ең жоғары рейтингке ие болды. №08295 өзі көбейетін қой тұқымдастарының типі жүнінің ұзындығымен (11,5 см) ерекшеленеді. 


"Сариев" шаруа қожалығы үш бағыт ұстанған. Екі бағыты — №587 және №024 неміс қой өндірушілері және біреуі — №612 өздері көбеюге бейім түрлері.


№587 қой түрі өзінің жеке өнімділігімен бағаланған жағдайда тірі салмағының орташа есеппен күнделікті артып отыру ерекшелігіне ие. (өз буындарының орташа көрсеткішімен мен салыстырғанда 22%-ға артық). Келесі бағыттың негізін салушы №234 өндіруші ет пішіндерінің негізгі бөліктерінің жоғары көрсеткіші бойынша өте жақсы болуымен сипатталады. Өзіндік көбеюдің №6120 қой өндірушісі қалың жүні мен жақсы ет пішінімен ерекшеленеді.
"Арай" шаруа қожалығында №07570 өзі тұқымдасуға бейім қой-өндірушісіне арналған бір бағыт бар. Бұл бағыттағы қойлар дене салмағының жоғары болуымен, жоғары жүн қырқылуымен және жақсы ет формасымен сипатталады.

Тұқымның оң жақтары

Жаңа тұқымды қойлар республиканың оңтүстік-шығысындағы шөлейтті және жартылай шөлді аймақтардағыжайылымдардың күрделі жағдайына бейімді болып келуімен сипатталады

Тұқым көбеюшілік қасиеті 130-140% қамтиды, ал жеке отарларда - 160%-ға дейін. Бір қозы тудырған аналықтан гөрі, егіз және үшемді дүниеге әкелгендер ауыр салмақты болуымен ерекше (айырмашылық 7кг-ға дейін). Туылғаннан бастап қауіпсіздігінің сақталуы 98-99% құрайды.
Өндіруші қойлар мен аналықтар ірі болып келеді: биіктігі сәйкесінше 85-90 см және жақсы дамыған кеуде клеткалары 75-80 см(қойларда ені 148 см-ге дейін). Кеудедің ұзындығы кеуде тереңдігінен (0-3 см-ге) сәл кішірек.

Жұлын, арқа, жамбас мүшелері оларды тамаша ет пішіндері мен жүн өнімділігінің арқасында кең пішінді қойлар ретінде сипаттайды.

Қозылардың жоғары өсім қарқыны бар, аналықтан шығып, 4-4,5 айлық болған кезінде-ақ олар  35-38 кг-ға дейін таза салмақ (максималды 50 кг-ға дейін) жинайды. Қозыларды 4-4,5 айлық сатқан жағдайда бір аналықтан түсетін орташа пайдасы 7,184-7,650 теңгені құрайды.

Генетикалық тұрғыдан бекітілген белгі - бұл жүн мен ет өнімділігінің жоғары деңгейі: әр аналықтан қырқылған жүн  6-6,5 кг-ны құрайды, ал кейбір жылдары қырқылған жүн көлемі 56-58% 7кг-дейін таза шыққан күйінде  немесе  жуылған күйінде а3,3-3,5-тен 4 кг-ға дейінлынады. Қойлардың таза салмағы 110-120 кг (140 кг-ға дейін), аналықтар - 65-75 кг (103 кг дейін). 4-4,5 ай жасындағы қозылардың массасы 17,5-19,5 кг құрайды, ет шығымы 50-52%, ересектер қойларында – 53-55%. Жануарлардың таза салмағынан алынған ет 60-63% құрайды. 

Етті мериностың ең жақсы табыны "Айдын" шаруа қожалығында шоғырланған.

472 аналықтың тірі салмағы орта есеппен 71,7 кг (максималды 92 кг), жүн қырқылуы - 6,9 кг (максималды 10,5 кг), бір жастағы қозылардың орташа таза салмағы - 59,3 кг,  (максималды 71,4 кг) жүні қырқылған күйде 6,4 кг (ең көбі 8,6 кг). 2017 жылы орташа есеппен 518 аналықтың таза салмағы 72,1 кг-ға тең болды (ең көп 95 кг), қырқылған жүні - 6,5 кг (максимум 10,5 кг), қозыларда, сәйкесінше - 63,6 кг (75 кг ); 6,2 кг (максимум 9 кг).

Етті мериносының қойлары қазақстандық жіңішке жүнді қойлардан таза салмағы бойынша 18-20%-ға, жүн қырқылуынан 6-8% -ға дейін жоғары көрсеткішті көрсетеді. Негізгі шаруашылықтарда 35 мың қой өсірілуде, онда асыл тұқымды малды көбейту жыл сайын тұрақты түрде өсім алып келеді. Сұрыпталған отарларда тірі салмағы 60-70 кг және 3 кг жуылған жүн беретін аналықтар өсіріледі. Орташа алғанда, 4-4,5 айлық қозылардың таза салмағы 35-36 кг-ны құрайды.

Қой өсірудің импульстері

Белгілі ет сипаттамалары бар жаңа жіңішке жүнді тұқымдарды жасау отандық арық қойлардың ет және жүн өнімділігін арттыру үшін олардың генетикалық әлеуетін пайдалану мүмкіндігін білдіреді.


2010 жылы Оңтүстік-Батыс мал шаруашылығы және өсімдік шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының ғалымдары Алматы облысының Оңтүстік Қазақстандық меринос қойларының ет және жүн өнімділігін жоғарылату мақсатында екі меринос қойының тұқымын әкелді, 2011 жылы 20 бас сатып алынды.

Етті меринос қой өндірісңн Оңтүстік Қазақстан облысының шаруа қожалықтарында оңтүстіктегі қазақ меринос аналықтарына пайдалану ауыр салмақтағы қозыларға ие болуға мүмкіндік берді, ал аналықтардың көбею бейімділігі 2,5-3% -ға өсті, қозылардың тірі қалу деңгейі 2,7-3%-дан жоғары деңгейді көрсетеді. 

Республикада жұқа жүнді қой шаруашылығын табысты дамыту үшін ет саласын қарқынды дамыту қажет. Жылдам нәтиже алу және тиімді қайтарым алу үшін қолданыстағы арнайыланған ет және ет-жүнді тұқымдарды қолдану, қан араластыру, жергілікті тұқымдарды ішінара сіңістіру арқылы ет өнімдерінің аймақтық тұқымдарын жасау керек.
Жоғары ет және меринос жүні сәтті үйлесімділік тапқан Отандық етті меринос  тұқымын жасап шығару - бұл  Қазақстан үшін жіңішке жүнді мал шаруашылығын дамытуға оң серпін беретін бірегей жетістік.


Нұржан ЖУМАДИЛЛАЕВ,
ауыл шаруашылық ғылымдарының кандидаты

 

0 пікір

    Пікір қалдыру үшін, тіркелу қажет

    Ұсынатынымыз