Пчеловодство

Пчеловодство — отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на разведении медоносных пчёл. Эти насекомые дают нам мёд, пчелиный воск, пыльцу, прополис, забрус. Важная роль пчел - еще и в опылении сельскохозяйственных культур, которое повышает урожайность последних. Можно констатировать, что выращивание кормовых трав и пчеловодство — это две отрасли, являющиеся идеальными соседями.

Пчеловодство - прежде всего, бизнес, который требует предварительного бизнес-планирования. Казахстан имеет более чем двухсотлетнюю историю производства продуктов пчеловодства. Сегодня владельцы пасек могут получать субсидии за племенные пчелосемьи. Рентабельность этой сельскохозяйственной отрасли составляет в среднем 20%. Для повышения прибыльности необходимо продумать маркетинг и рынки сбыта (продажа на рынках в розницу, крупные ТРЦ, продажа частным или государственным предприятиям оптом (школы, армия), реализация через интернет, ярмарки, фестивали), найти свою нишу и ценовую категорию.

Но перед организацией пчеловодческого бизнеса нужно учесть целый ряд условий. В первую очередь, регион и климат. Для занятия пчеловодством подходят все регионы Казахстана, кроме Мангыстауской и Атырауской области, где отсутствует кормовая медоносная база. Но для каждой климатической зоны следует выбирать наиболее приспособленную для нее породу пчел.

На территории Казахстана распространены такие породы пчел, как среднерусская, карпатская и краинская. Отличия среднерусской — в исключительной приспособленности к жизни и размножению в условиях длительной и холодной зимы. Такие пчелы могут существовать без вылета в течение 6-7 месяцев холодного периода года. Они хорошо собирают нектар и накапливают мед, но в то же время это очень агрессивная порода.

Карпатская порода пчел очень плодовитая, ей присуще интенсивное весеннее развитие, способность эффективно использовать как слабые, так и сильные медосборы. Эти пчелы миролюбивы и малоройливы, печатка их меда - белая (сухая). При этом средняя медовая продуктивность семей - 40,7 кг за сезон.

Краинские пчелы миролюбивы, спокойны, остаются на сотах даже при осмотре гнезда. Их особенность - исключительная предприимчивость при поиске источников корма, кроме того, пчела этой породы быстро переключаются с худшего источника медосбора на лучший. Во время медосбора эти пчелы кладут мед сначала в расплодную часть гнезда, а затем - в магазинную.

Среднерусская пчела наиболее продуктивна в Восточно-Казахстанской и Северно-Казахстанской областях. Карпатская и краинская породы пчел приспособлены к условиям средней полосы и юга страны.

Еще до организации пасеки стоит провести оценку инфраструктуры и ресурсов. Изначально нужно пересмотреть кормовую базу: изучить имеющиеся виды медоносов в регионе, их количество, сроки выделения ими нектара. Для продуктивного производства лучше всего организовать зеленый медоносный конвейер, он позволит увеличить производительность пасеки (это не касается тех пчеловодов, которые занимаются кочевой пасекой).

Нужно учесть, что затраты на организацию пчеловодческого хозяйства зависят, главным образом, от целей. Промышленная профессиональная пасека — это 300-500 пчелосемей, любительская - 10-20 ульев. Основные затраты на старте придутся на покупку самих пчелосемей. Покупать их нужно только в специализированных племенных хозяйствах (питомниках) в апреле-мае. Вместе с пчелами они предоставят всю сопроводительную документацию, которая потребуется для официального оформления пасеки, проведут профессиональные консультации о том, как лучше ухаживать за пчелами, при необходимости окажут помощь в обустройстве пасеки. Еще одна статья расходов - приобретение пчеловодческого инвентаря (ульев, рамок, суши, вощины, медогонок, тары для мёда). Что касается необходимого оборудования, - это стамеска, дымарь, пчеловодный костюм, медогонка, пчеловодный нож, вилка, с ростом производства нужно будет приобрести автоматическую медогонку, распечатывающий станок, фасовочную машину.

Пасеку необходимо периодически пополнять породистыми матками, которые будут обновлять пасеку, не забывать приобретать лекарства. Ведь пчеловодство сопряжено с большими рисками, главный из них — гибель пчёл. Их могут отравить при обработке лесов и полевых культур от насекомых-вредителей, они могут погибнуть при пожаре, кроме того, остается большой риск гибели семей во время зимовки, если пчёл не защитили от вредителей или неправильно обработали от заболеваний.

Соблюдение технологий отрасли — залог успеха. Начинающим пчеловодам стоит учесть опыт коллег, который отражает Календарь пчеловода. В нем подробно описываются все виды работ, связанные с содержанием пчел и уходом за ними в течение всего года по месяцам (распечатка сотов, откачка меда, очистка, фильтрование меда, фасовка меда). Это существенно облегчает труд начинающих и профессиональных пчеловодов.

Чтобы зарегистрировать пасеки в Казахстане, пчеловоду необходимо написать заявление в городскую или районную ветеринарно-санитарную инспекцию (указываются данные хозяина, адрес пасеки, количество семей). После регистрации, пчеловодческое хозяйство заносят в учетный журнал, пасеку осматривают представители ветеринарной службой, сдаются анализы и выдаются заключения по результатам инспекции (в документе фиксируются данные о количестве пчелосемей, используемым препаратам, проведению ветеринарно-санитарных мероприятий). При необходимости даются рекомендации по улучшению ведения хозяйства и устранению ошибок, которые необходимо выполнить в указанный срок. По результатам проведенной экспертизы выдается паспорт, действительный только при наличии печати и подписи главного ветеринарного врача района.

Что касается сертификации продукции, сегодня в Республике Казахстан действующим является ГОСТ 19792-2001 «Мёд натуральный».


МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
Габит Нурадил: Разведение пчел - прибыльный бизнесС чего начинается пасекаСубсидии для пчелкиПошаговый путеводитель по планированию бизнеса
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РЕСУРСЫ
Поведение пчел в течение года Приобретение пчел Календарь пчеловода
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ